先日六本木一丁目 アークヒルズ仙石森タワーにある
レストラン ローブ
のランチに行ってきました
六本木一丁目で電車を降りるのは初めてで
こんなビルあったの～ びっくり
東京に住んでいながら
六本木一丁目、虎ノ門、神谷町の発展ぶりを
最近になって知っています
アークヒルズなんて
ANAホテルやサントリーホールがある所だと思い込んでいました
近くのホテルオークラに行った時は車だったから、ほぼ周りが分からず…
こちらがアークヒルズ仙石森タワー
こちらのシェフのご経歴
今橋 英明さん
横浜出身
2000年 横浜 元町 フランス料理 霧笛楼
2006年 渡仏 オステルリー・ヴィユ・ムーラン（ブルゴーニュ),
KEISUKE MATSUSHIMA（ニース)、
シェ・ラミジャン（パリ）にて修行
2008年 帰国 神楽坂 ラリアンス
2009年 Rstaurant-I オープニングスタッフとして参画。
2011年 鎌倉の野菜農家 加藤宏一氏と出会いがきっかけで、
農家の仕事に就くと同時に
Restaurant-I 副料理長就任,２足のわらじをはく
2013年 Restaurant-I 改め restaurant KEISUKE MATSUSHIMA シェフ就任
2016年 自身がオーナーを務める Restaurant L’aube開業
2017年 MICHERIN Guide 一つ星 獲得
2018年度版〜2023年度版 ミシュラン一つ星獲得中。
2018年度版～2023年度版 ゴ・エ・ミヨ 掲載中。
2019年 株式会社ローブ設立 代表取締役就任
2021年 株式会社ヒラセをパティシエの平瀬祥子と共に設立 取締役就任
2022年 石川県金沢市の尾張町にて『パティスリーローブ花鏡庵』を開業
ランチコース
10890円（税サ込み）を選びました。
功刀鱒 旨味
鰻 フォアグラ
甘鯛 甲殻
仔鴨 茄子
山江栗 バタースコッチキャンディ
こちらは鱒の前菜の前のお品
こちらは鰻とフォアグラ！
熊本の山江栗のミルフィーユ！
栗の味もミルフィーユもすごく美味しい
栗好きにはたまらない！
ちょっともう感動的に美味しかった
甘鯛の皮はパリパリで
鰻とフォアグラはとろけるよう
鴨もお肉自体のうまみがギューっと！
もう、食べるのに夢中✨
一皿一皿外さないお店はなかなかないのです。
こちらは絶対にリピートします。
その後ふらふらと六本木一丁目ではない方向に
歩いているとすぐに
麻布台ヒルズに到着
このあたりは発展しましたね～
ホテルオークラくらいしか知らなかったけど、良いお店がたくさんありそう。
レストランローブ、ここはグルメなお友達を連れてきたい！
